Омлет с овощами – это не только сытное, но и полезное блюдо, которое можно быстро приготовить в мультиварке. Он идеально подходит для завтрака, подготавливает вас к новому дню и заряжает энергией. Разнообразие овощей делает омлет ярким и вкусным, а также позволяет экспериментировать с ингредиентами, в зависимости от личных предпочтений.
Ингредиенты
- Яйца – 4 шт.
- Молоко – 100 мл
- Сладкий перец – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Цукини – 1 маленький
- Лук – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Растительное масло – 1 ст. ложка
- Зелень (укроп, петрушка) – по желанию
Инструкции по приготовлению
1: Подготовка овощей
- Промойте овощи под проточной водой.
- Нарежьте сладкий перец, помидор и цукини небольшими кубиками.
- Лук порежьте мелко.
2: Приготовление смеси
- В глубокой миске взбейте яйца с молоком.
- Добавьте нарезанные овощи и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
3: Приготовление в мультиварке
- Включите мультиварку на режим «Жарка».
- Добавьте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте остальные овощи и жарьте еще 5 минут.
- Затем влейте яйцо с овощами и перемешайте.
- Закройте крышку мультиварки и установите режим «Запекание» на 20 минут.
Советы и рекомендации
Можно добавлять различные сыры для придания кремовости и дополнительного вкуса.
Омлет хорошо сочетается с различными соусами, например, с томатным или йогуртовым.
Оставшийся омлет можно хранить в холодильнике до 2 дней и подогревать в микроволновке.
Время приготовления
Общее время – 35 минут, включая подготовку и готовку.
Количество порций
Рецепт рассчитан на 2-3 порции.
Полезно знать
- Калорийность одной порции (300 г): примерно 250 ккал
- белков – 18 г
- жиров – 15 г
- углеводов – 10 г
Часто задаваемые вопросы
1. Какие овощи лучше всего подходят для омлета в мультиварке?
Для омлета подойдут самые разные овощи, главное — чтобы они хорошо сочетались друг с другом и быстро готовились:
- Болгарский перец (разных цветов) — добавляет сочность и яркость.
- Помидоры (лучше без кожицы, чтобы омлет был нежным).
- Брокколи или цветная капуста — их лучше предварительно слегка отварить или обдать кипятком.
- Кабачки или цуккини — нарезать мелкими кубиками.
- Лук, зелёный лук — для аромата.
- Шпинат или другая зелень — добавить в конце для свежести.
Важно: овощи можно использовать как свежие, так и замороженные (их нужно предварительно разморозить и удалить лишнюю влагу).
2. Как избежать того, чтобы омлет получился «водянистым» из-за овощей?
Чтобы омлет был пышным и не «плавал» в жидкости:
- Овощи нужно подготовить заранее — например, слегка обжарить в мультиварке на функции «Жарка» или «Выпечка», чтобы испарить лишнюю влагу.
- Сочные овощи (помидоры, кабачки) лучше нарезать, немного посолить и оставить на 10 минут, чтобы они отдали сок, затем отжать.
- Не кладите слишком много овощей на одну порцию яичной смеси — соблюдайте баланс между овощами и яйцами, иначе омлет не поднимется.
3. Сколько времени готовить омлет с овощами в мультиварке и какую выбрать программу?
Омлет с овощами обычно готовится в мультиварке на программе «Выпечка» или «Запеканка».
- Время приготовления — 20–30 минут в зависимости от мощности вашей мультиварки и количества ингредиентов.
- Если есть программа «Омлет» или «Пароварка», можно использовать её, установив время 20 минут.
- После сигнала о готовности желательно оставить омлет на подогреве еще 5 минут, чтобы он полностью схватился и легко вынимался.
- Перед тем как доставать, можно слегка приоткрыть крышку и дать омлету «осесть», чтобы он не развалился.
Омлет с овощами в мультиварке — это нежность, которую не нужно контролировать. Сочные томаты, сладкий перец, ароматный лук и кабачок, томленые в яичной основе, превращаются в воздушное блюдо с золотистой корочкой. Просто нарежьте овощи, взбейте яйца, доверьтесь технике — и через минуты наслаждайтесь легким, сочным завтраком или ужином, где каждый ингредиент раскрывается в теплом объятии специй. Минимум усилий — максимум вкуса!
