Омлет с овощами – это идеальный завтрак для тех, кто следит за своим здоровьем и уровнем сахара в крови. Это блюдо не только легкое и питательное, но и невероятно вкусное. Омлет, приготовленный с различными овощами, насыщает организм витаминами и полезными микроэлементами, а также помогает поддерживать оптимальный уровень глюкозы в крови.
Ингредиенты
- Яйца – 2 шт.
- Молоко (обезжиренное) – 2 ст. ложки
- Шпинат – 50 г
- Помидор – 1 шт.
- Болгарский перец – 1/2 шт.
- Лук (репчатый) – 1/2 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
Инструкции по приготовлению
- Подготовка овощей: Нарежьте лук, помидор и болгарский перец небольшими кубиками. Шпинат промойте и обсушите.
- Взбивание яиц: В глубокой миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец.
- Обжарка овощей: Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до прозрачности.
- Добавление остальных овощей: К луку добавьте болгарский перец, затем – помидор и шпинат. Обжаривайте овощи около 3-4 минут до мягкости.
- Приготовление омлета: Влейте яичную массу на сковороду с овощами. Готовьте на медленном огне до тех пор, пока омлет не схватится (примерно 5-7 минут).
- Подача: Аккуратно сложите омлет пополам и подавайте на тарелке, при желании украсив зеленью.
Советы и рекомендации
Можно использовать любые любимые овощи, такие как брокколи, цветная капуста или кабачки.
Если вы хотите добавить белка, можно добавить нежирный творог в яичную массу.
Омлет можно сохранить в холодильнике, но лучше всего употребить его сразу после приготовления.
Время приготовления
Общее время: 20 минут (10 минут на подготовку и 10 минут на готовку).
Количество порций
Рецепт рассчитан на 1 порцию.
Полезно знать
Пищевая ценность (на 1 порцию):
- Калории: 250 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 10 г
Этот омлет станет отличным началом дня и поможет вам поддерживать уровень сахара в норме. Приятного аппетита!
