Рис с овощами и тофу в азиатском стиле — это вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе свежесть овощей, текстуру тофу и аромат специй. Эта простая в приготовлении вариация риса никогда не оставит вас равнодушными. Блюдо идеально подходит для вегетарианцев и всех, кто хочет разнообразить свой рацион. Оно имеет корни в культуре Восточной Азии, где рис является основным продуктом питания.
Ингредиенты
- Рис (басмати или жасмин) — 1 стакан
- Тофу — 200 г
- Брокколи — 100 г
- Морковь — 1 шт.
- Паприка — 1 шт.
- Зеленый лук — 3-4 пера
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Имбирь (тертый) — 1 ч. ложка
- Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка риса
- Промойте рис под холодной водой до прозрачности.
- Отварите рис, следуя инструкциям на упаковке, добавив немного соли.
Этап 2: Подготовка овощей и тофу
- Нарежьте тофу кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
- Нашинкованную морковь, брокколи и паприку добавьте к тофу. Обжаривайте в течение 5-7 минут.
Этап 3: Заправка и подача
- Добавьте в сковороду чеснок, имбирь и соевый соус. Хорошо перемешайте.
- Смешайте все овощи и тофу с готовым рисом.
- Посыпьте зеленым луком перед подачей.
Советы и рекомендации
Тофу можно заменить на курицу или другие белковые продукты по вашему выбору.
Если хотите остроты, добавьте немного перца чили.
Храните оставшийся рис с овощами в холодильнике до 2-х дней и разогревайте перед подачей.
Время приготовления
Общее время: 30 минут.
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 2 порции.
Полезно знать
- Калорийность: около 350 ккал на порцию
- белков: 12 г
- жиров: 10 г
- углеводов: 55 г
