Запеченный сладкий картофель — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Сладкий картофель, известный также как батат, имеет сладковатый вкус и насыщен витаминами и минералами. Особенно стоит отметить его высокий уровень витамина D и калия, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Это блюдо характерно своим ярким цветом и отлично подходит как гарнир или основное блюдо.
Ингредиенты
- Сладкий картофель — 4 среднего размера
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Чеснок (по желанию) — 2 зубчика
- Розмарин или тимьян (по желанию) — для аромата
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка картофеля
- Вымойте сладкий картофель под холодной водой и нарежьте его на дольки или кубики, оставляя кожицу (по желанию).
Этап 2: Приготовление маринада
- В глубокой миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец, измельченный чеснок и нарезанные травы.
Этап 3: Запекание картофеля
- Добавьте дольки сладкого картофеля в миску с маринадом и тщательно перемешайте.
- Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте в разогретой до 200°C духовке около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким и слегка подрумяненным.
Советы и рекомендации
- Можно попробовать добавить другие пряности по вкусу: паприку, куркуму или орегано.
- Запеченный сладкий картофель отлично сочетается с йогуртом или соусом на основе тахини.
- Оставшиеся порции можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до трех дней.
Время приготовления
Общее время приготовления: 50-60 минут (включая подготовку и запекание).
Количество порций
Данное блюдо получится на 4 порции.
Полезно знать
На одну порцию запеченного сладкого картофеля примерно:
- Калории: 180
- Белки: 3 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 30 г
