Описание блюда
Домашний батон — это ароматный, свежий и невероятно вкусный хлеб, который можно легко приготовить в домашних условиях. Такой батон станет отличным дополнением к любому обеду или ужину, а процесс его приготовления не займет много времени. Он идеально подходит для бутербродов, тостов или просто с маслом и джемом.
Ингредиенты
- 500 г пшеничной муки
- 300 мл теплой воды
- 7 г сухих дрожжей
- 1 ч. ложка соли
- 1 ст. ложка сахара
- 2 ст. ложки растительного масла
Инструкции по приготовлению
Шаг 1: Подготовка теста
В небольшой миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут, пока дрожжи не активируются и не начнут пениться.
Шаг 2: Замес теста
В большой миске просейте муку и соль. В центре сделайте углубление и влейте туда поднявшиеся дрожжи и растительное масло. Замесите тесто, добавляя при необходимости немного муки.
Шаг 3: Вымешивание
Вымешивайте тесто на слегка подпыленной муке около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Шаг 4: Подъем теста
Сформируйте из теста шар, положите его в смазанную маслом миску, накройте чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое.
Шаг 5: Формирование батона
После подъема обомните тесто и сформируйте батон. Положите его на противень, застеленный пергаментом, и дайте расстояться еще 30 минут.
Шаг 6: Выпекание
Разогрейте духовку до 220°C. Перед тем как отправить батон в печь, сделайте на поверхности несколько глубоких надрезов. Выпекайте около 25-30 минут до золотистой корочки.
Советы и рекомендации
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто семена кунжута или льна.
- Если хотите сделать батон более питательным, используйте цельнозерновую муку.
- Готовый хлеб лучше хранить в бумажном пакете при комнатной температуре, чтобы он оставался свежим дольше.
Время приготовления
Общее время: около 2,5 часов (включая время на подъем теста).
Количество порций
Данный рецепт рассчитан на 8-10 порций.
Полезно знать
На 100 г батона:
- Калории: 250 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 46 г
