Описание блюда
Этот хлеб с кунжутом — идеальный выбор для завтрака или обеда. С восхитительным ореховым вкусом и хрустящей корочкой, он придаст вашему столу особую атмосферу. Приготовленный на основе традиционных рецептов, этот хлеб содержит естественные ингредиенты и очень легко готовится.
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 500 г
- Вода — 300 мл
- Сухие дрожжи — 7 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Кунжут — 50 г (при желании можно использовать и больше)
- Оливковое масло — 2 ст. л.
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка теста
- В глубокой миске смешайте теплую воду с сахаром и сухими дрожжами. Оставьте на 10-15 минут, пока не появится пена.
- Добавьте оливковое масло, соль и постепенно засыпайте пшеничную муку, замешивая тесто.
Этап 2: Выстаивание теста
- Замесите тесто до эластичной консистенции, затем накройте его полотенцем и оставьте в теплое место на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
Этап 3: Формирование хлеба
- Когда тесто подойдет, обомните его и разделите на две части.
- Каждую часть сформируйте в хлебную лепешку и обваляйте в кунжуте с обеих сторон.
Этап 4: Выпекание
- Включите духовку на 200°C для предварительного разогрева.
- Выложите лепешки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и оставьте на 30 минут для расстойки.
- Выпекайте хлеб в разогретой духовке 25-30 минут, пока корочка не станет золотистой и хрустящей.
Советы и рекомендации
- Для улучшения вкуса можно добавить в тесто при замесе семена льна или чиа.
- Сервируйте хлеб с оливковым маслом и бальзамическим уксусом для закуски.
- Хлеб хранится в бумажном пакете до 3-4 дней, чтобы сохранить свежесть.
Время приготовления
Общее время: 2 часа 10 минут (включает время на расстойку теста).
Количество порций
Рецепт рассчитан на 8-10 порций.
Полезно знать
- Калорийность 100 г готового хлеба составляет примерно 250-270 ккал.
- белки — 8 г
- жиры — 5 г
- углеводы — 47 г
