Этот рецепт классического домашнего хлеба идеально подходит для тех, кто только начинает осваивать выпечку. Мягкий, пористый мякиш и хрустящая корочка делают этот хлеб не только вкусным, но и универсальным — его можно подавать к любым блюдам или использовать для сэндвичей.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 500 г
- Вода – 300 мл
- Соль – 1,5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Сухие дрожжи – 1 ч.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
Инструкции по приготовлению:
- В большой миске смешайте муку, соль и сахар.
- В теплой воде (около 30-35°C) растворите дрожжи и дайте им постоять 5 минут.
- Влейте воду с дрожжами и растительное масло в муку. Замешайте тесто сначала ложкой, затем руками.
- Переложите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте около 10 минут, пока оно не станет эластичным.
- Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа, пока тесто не увеличится в объеме.
- Сформируйте из теста круглый или овальный хлеб и переложите на противень.
- Накройте полотенцем и дайте тесту подойти еще 30 минут.
- Разогрейте духовку до 220°C. Поставьте хлеб выпекаться на 30-35 минут до золотистой корочки.
Советы и рекомендации:
Если хотите получить более хрустящую корочку, поставьте в духовку миску с водой, чтобы создать пар. Хлеб можно хранить в бумажном пакете до 3 дней.
Время приготовления:
3 часа
Количество порций:
8-10 ломтиков
Полезно знать:
На 1 ломтик (50 г) – 120 ккал, белки: 4 г, жиры: 1 г, углеводы: 25 г
