Описание блюда
Салат с рукколой, клубникой и козьим сыром — это идеальное сочетание свежести и изысканных вкусов. Этот яркий и питательный салат станет отличным выбором для лёгкого обеда или ужина. Клубника добавляет сладость, руккола — лёгкую горчинку, а козий сыр приносит нежность и кремовый вкус. Простота приготовления и минимальное количество ингредиентов делают его доступным для любого повара.
Ингредиенты
- Руккола — 150 г
- Клубника — 200 г
- Козий сыр — 100 г
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Бальзамический уксус — 1 ст. ложка
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка ингредиентов
- Промойте рукколу под холодной водой и оставьте на бумажном полотенце, чтобы она обсохла.
- Клубнику промойте, удалите хвостики и нарежьте на половинки.
- Козий сыр нарежьте небольшими кубиками или раскрошите руками.
Этап 2: Сборка салата
- В большой миске аккуратно перемешайте рукколу и клубнику.
- Добавьте козий сыр для создания кремовой текстуры.
- Приготовьте заправку, смешав оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
- Полейте салат заправкой и осторожно перемешайте, чтобы не повредить клубнику и сыр.
Советы и рекомендации
- Для увеличения белка можно добавить нарезанное куриное филе или язык.
- Если нет козьего сыра, его можно заменить фетой или моцареллой.
- Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть продуктов.
- При желании можно добавить в салат орехи, такие как грецкие или кедровые, для дополнительного хруста.
Время приготовления
20 минут
Количество порций
На 2 порции
Полезно знать
На одну порцию:
- Калории: 245 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 17 г
- Углеводы: 20 г
