Салат с рукколой, клубникой и миндалем: весеннее вдохновение

Описание блюда

Салат с рукколой, клубникой и миндалем — это легкое и освежающее блюдо, которое идеально подходит для весеннего настроения. Яркие цвета свежих ингредиентов и их гармоничное сочетание создают неповторимый вкус, который порадует вас и ваших близких. Этот салат станет отличным дополнением к любому столу, будь то праздничный ужин или простой обед.

Ингредиенты

Руккола — 100 г
Клубника — 200 г
Миндаль (грубый или в хлопьях) — 50 г
Оливковое масло — 3 ст. ложки
Бальзамический уксус — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Инструкции по приготовлению

Подготовка ингредиентов: Тщательно промойте рукколу под холодной водой и обсушите ее с помощью бумажного полотенца. Клубнику нарежьте на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
Обжарка миндаля: В сковороде без масла слегка обжарьте миндаль на среднем огне, помешивая, пока он не станет золотистым (около 5 минут). Убедитесь, что не пережарили, чтобы не потерять аромат.
Сборка салата: В большой миске смешайте рукколу и клубнику. Добавьте обжаренный миндаль.
Заправка: В маленькой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
Подача: Разложите салат по тарелкам и подавайте немедленно, чтобы сохранить свежесть и хрусткость ингредиентов.

Советы и рекомендации

Если у вас нет миндаля, можно использовать грецкие орехи или кедровые орехи.
Для более насыщенного вкуса можете добавить немного сыра феты или козьего сыра.
Салат можно хранить в холодильнике не более 24 часов, но лучше употреблять сразу после приготовления.