Луковые кольца в кляре – это классическая закуска, которая завоевала популярность во всем мире. Эти хрустящие и золотистые ломтики лука идеально подходят для вечеринки, пикника или просто как добавка к основному блюду. Их невероятный вкус и текстура порадуют даже самых строгих гурманов.
Ингредиенты
- 2 крупных луковицы
- 1 стакан муки
- 1 стакан пива (или газированной воды)
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки черного перца
- Масло для жарки
- Паприка по желанию для украшения
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка лука
- Очистите луковицы и нарежьте их кольцами толщиной около 0,5 см.
- Разделите кольца на отдельные части и отложите в сторону.
Этап 2: Приготовление кляра
- В небольшой миске смешайте муку, соль и перец.
- В другой миске взбейте яйцо и добавьте к нему пиво (или газированную воду).
- Соедините обе смеси, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
Этап 3: Обжарка колец
- Разогрейте масло в глубокую сковороду или фритюрнице до 180°C.
- Каждое луковое кольцо обмакните в кляр, а затем аккуратно опустите в горячее масло.
- Жарьте кольца до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Готовые кольца выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Советы и рекомендации
- Для более яркого вкуса можно добавить специи в кляр, например, чеснок или прованские травы.
- Если вы не любите пиво, используйте минералку или молоко для кляра.
- Луковые кольца можно подавать с различными соусами: кетчупом, чесночным соусом или соусом тартар.
- Готовые кольца можно хранить в холодильнике, но они лучше всего подаются сразу после приготовления.
Время приготовления
Общее время готовки: 30 минут.
Количество порций
К данному рецепту получится 4 порции.
Полезно знать
На 100 граммов готового блюда:
- Калории: 250
- Белки: 4 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 27 г
