Курица с рисом — это одно из самых популярных и любимых блюд во многих кухнях мира. Сочетание нежной курицы и ароматного риса создает гармоничную композицию, которая удовлетворит даже самых взыскательных гурманов. Это блюдо можно найти в различных вариациях, однако классическая рецептура всегда остается вне времени.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Рис (лучше длиннозернистый) — 1 стакан
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Куриный бульон — 2 стакана
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (для подачи) — по желанию
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка ингредиентов
- Куриное филе нарезать кубиками или полосками.
- Лук и морковь очистить и нарезать: лук — мелко, морковь — кубиками или натереть на терке.
- Чеснок мелко порубить.
Этап 2: Обжаривание
- В глубокой сковороде разогреть растительное масло на среднем огне.
- Добавить лук и обжаривать до прозрачности.
- Добавить морковь и чеснок, обжаривать еще 2-3 минуты.
- Добавить курицу, обжаривать до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.
Этап 3: Варка риса
- Добавить рис в сковороду, хорошо перемешать с остальными ингредиентами.
- Влить куриный бульон, довести до кипения.
- Уменьшить огонь, закрыть крышкой и готовить на медленном огне около 15-20 минут, пока рис не впитает всю жидкость.
Этап 4: Подача
- Снять с огня и дать настояться под крышкой еще 5-10 минут.
- При подаче украсить свежей зеленью.
Советы и рекомендации
- Для более яркого вкуса можно добавить специи, например, куркуму или паприку.
- Если нет куриного бульона, можно использовать воду или овощной бульон.
- Блюдо можно подавать с салатом или маринованными овощами для разнообразия.
Время приготовления
Общее время готовки составляет около 50 минут: 15 минут на подготовку и 35 минут на приготовление.
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 4 порции.
Полезно знать
На одну порцию курицы с рисом приходится примерно:
- Калории: 350
- Белки: 25 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 40 г
