Котлеты из картофеля с зеленью – это простое, но очень вкусное блюдо, которое отлично подходит в качестве гарнира или самостоятельного угощения. Происходящее из традиционной кухни, это лакомство полюбилось многим за свою сытность и способность легко вписаться в любой рацион. Сочетание нежного картофеля и свежей зелени делает их идеальным дополнением к мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 100 г
- Свежая зелень (укроп, петрушка) – 1/2 пучка
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка картофеля
- Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до готовности.
- Слейте воду и дайте картофелю немного остыть.
Этап 2: Приготовление массы для котлет
- В жареном картофеле добавьте яйцо, муку, соль и перец.
- Измельчите зелень и добавьте в картофельную массу. Тщательно перемешайте до однородности.
Этап 3: Формирование котлет
- Сформируйте котлеты из картофельной массы, придавая им нужную форму и размер.
- Обваляйте каждую котлету в муке.
Этап 4: Жарка котлет
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Советы и рекомендации
Для более насыщенного вкуса можно добавлять в массу натертый сыр или лук.
Если хочется сделать блюдо более легким, котлеты можно запечь в духовке при температуре 180°C в течение 25-30 минут.
Зелень можно комбинировать, добавляя базилик или зеленый лук по вашему вкусу.
Время приготовления
Общее время приготовления – 45 минут.
Количество порций
Рецепт рассчитан на 4 порции.
Полезно знать
- Калорийность: 150 ккал на порцию.
- Белки: 4 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 20 г
