Салат с языком, грибами и маринованными огурчиками – это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Его нежный вкус и оригинальное сочетание ингредиентов порадуют ваших гостей и близких. Это блюдо особого внимания требует на праздничном столе, ведь оно сочетает в себе как традиционные, так и необычные компоненты, создавая гармонию вкуса.
Ингредиенты
- Говяжий язык — 300 г
- Шампиньоны (свежие) — 200 г
- Маринованные огурцы — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — 3-4 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) — для украшения
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка языка
- Промойте говяжий язык под холодной водой.
- Отварите язык в подсоленной воде, варя около 2-3 часов до мягкости.
- После варки охладите язык и очистите от кожицы.
- Нарежьте язык тонкими ломтиками.
Этап 2: Приготовление грибов
- Шампиньоны тщательно промойте и нарежьте пластинами.
- Обжарьте грибы на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки.
- Добавьте в грибы нарезанный полукольцами лук и готовьте еще 5 минут до мягкости лука.
Этап 3: Сборка салата
- В глубокой миске соедините куриное филе, грибы с луком и нарезанные маринованные огурцы.
- Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу.
- Тщательно перемешайте салат.
- Переложите его в красивую сервировочную тарелку и украсьте зеленью.
Советы и рекомендации
Для пикантности можно добавить в салат немного горчицы.
При желании замените майонез на сметану или смешайте оба соуса.
Храните салат в холодильнике до 2 суток, но лучше подавать сразу после приготовления.
Время приготовления
Общее время приготовления – около 3-4 часов, включая время варки языка.
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 4-5 порций.
Полезно знать
На 100 г салата приходится:
- Калорийность: 220 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 8 г
