Суп с фрикадельками и вермишелью — это уютное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для быстрого ужина. Его легко приготовить, а наполнить можно по своему вкусу. Суп слепит в себе все лучшие традиции домашней кухни, заставляя нас вспоминать о тепле и заботе близких.
Ингредиенты
- Фарш (говяжий или мясной) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Вермишель — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (петрушка или укроп) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Вода — 2 литра
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Приготовление фрикаделек
- В глубокой миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок, соль и перец.
- Сформируйте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.
Этап 2: Подготовка овощей
- Очистите и нарежьте морковь кружочками, а картофель — кубиками.
Этап 3: Варка супа
- В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте морковь до мягкости.
- Добавьте картофель и залейте водой. Доведите до кипения и варите 10 минут.
Этап 4: Добавление фрикаделек и вермишели
- Аккуратно опустите фрикадельки в кипящий суп и варите в течение 10 минут.
- Добавьте вермишель и варите ещё 5-7 минут, пока она не станет готовой.
Этап 5: Подача
- Посыпьте готовый суп свежей зеленью и снимите с огня.
- Подавайте горячим, при желании добавив ломтик хлеба.
Советы и рекомендации
Для разнообразия можно добавить в суп другие овощи, такие как сельдерей или болгарский перец.
Используйте куриный фарш для более лёгкой версии блюда.
Храните остатки супа в холодильнике не более 2 дней, разогревая перед подачей.
Время приготовления
Общее время готовки составляет около 40 минут.
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 2 порции.
Полезно знать
Примерное содержание на порцию:
- Калории: 350 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 30 г
Суп с фрикадельками и вермишелью — это отличный способ порадовать себя и близких вкусным и сытным блюдом. Убедитесь, что вы пробуете это простое, но питательное угощение! Не забудьте оставить комментарий и поделиться своим отзывом о рецепте.
