Запеченная форель на гриле с лимоном — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет для любого стола. Филе форели, запеченное с лимоном и специями, раскрывает глубину морского вкуса. В сочетании с диким рисом это блюдо станет идеальным вариантом для легкого ужина или обеда.
Ингредиенты
- Форель — 1 шт. (около 1-1,5 кг)
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Сушеный тимьян — 1 ч. ложка
- Дикий рис — 200 г
- Вода — 400 мл (для приготовления риса)
- Свежая зелень (петрушка или укроп) — для подачи
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка рыбы
- Тщательно промойте форель под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Сделайте несколько надрезов на боку рыбы, чтобы она пропиталась специями.
Этап 2: Приготовление маринада
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец и сушеный тимьян.
- Нанесите смесь на форель, хорошо втирая в рыбу.
Этап 3: Подготовка лимонов
- Нарежьте лимон на тонкие кружки.
- Вставьте несколько кружков лимона в надрезы рыбы и положите оставшиеся на фольгу вокруг форели.
Этап 4: Запекание
- Разогрейте гриль до средней температуры.
- Поместите форель на решетку, накройте фольгой и готовьте примерно 20-25 минут, переворачивая один раз.
Этап 5: Приготовление дикого риса
- В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте дикий рис и щепотку соли.
- Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте около 30-40 минут, пока рис не станет мягким.
Советы и рекомендации
- Вы можете заменить дикий рис на обычный, но дикий рис придаст блюду более интересный вкус и текстуру.
- Для добавления остроты используйте свежий чили или кайенский перец в маринаде.
- Подавайте блюдо с листиками свежей зелени и ломтиками лимона для украшения.
Время приготовления
Общее время готовки — около 1 часа.
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 4 порции.
Полезно знать
- Калории: 350 ккал на порцию
- Белки: 25 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 15 г.
