Гречневая каша с курицей: полезный и низкоуглеводный рецепт

Гречневая каша с курицей: питательная и низкоуглеводная каша

Гречневая каша с курицей — это идеальный выбор для тех, кто ценит здоровье и заботится о фигуре. Гречка славится своим высоким содержанием белка и клетчатки, а сочетание с нежным куриным мясом делает это блюдо не только сытным, но и очень питательным. Это традиционное блюдо славянской кухни можно легко приготовить дома, а его польза заставит вас влюбиться в него с первого укуса.

Ингредиенты

Гречка — 1 стакан (примерно 200 г)
Куриное филе — 400 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Вода — 2 стакана (примерно 500 мл)

Инструкции по приготовлению

Этап 1: Подготовка ингредиентов

Тщательно промойте гречку под холодной водой, чтобы удалить остатки пыли.
Очистите лук и морковь, после чего нарежьте лук мелко, а морковь натрите на крупной терке.
Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками.

Этап 2: Обжаривание овощей и курицы

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности (примерно 3-4 минуты).
Добавьте морковь и жарьте еще 3-4 минуты, пока она не станет мягкой.
Добавьте куриное филе к овощам и обжаривайте до золотистой корочки.

Этап 3: Варка гречки

В сковороду с курицей и овощами добавьте промытую гречку.
Залейте все ингредиенты водой, добавьте соль и перец по вкусу.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут, пока гречка не впитает всю воду.

Советы и рекомендации

Можно заменить курицу на индейку или кролика для разнообразия.

Для более насыщенного вкуса добавьте любимые специи или зелень, такие как укроп или петрушка.

Готовую кашу можно украсить овощами или подать с кисломолочными изделиями, такими как сметана или кефир.