Кимчи с яйцом — это удивительное и сытное блюдо корейской кухни, которое сочетает в себе остроту и оригинальный вкус кимчи с нежностью яиц. Такой завтрак не только насытит, но и зарядит энергией на весь день. Кимчи, ферментированные овощи, известны своими полезными свойствами и добавляют в рацион пробиотики, витамины и минералы. Это блюдо стало популярным не только в Корее, но и во всём мире.
Ингредиенты
- Кимчи — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Зелёный лук — 1 стебель
- Кунжутное масло — 1 ст. ложка
- Соевый соус — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Инструкции по приготовлению
- Подготовка кимчи: Нарежьте кимчи на мелкие кусочки. Если у вас есть кимчи, которое уже достаточно ферментировалось, использование его придаст блюду более яркий вкус.
- Обжарка кимчи: В сковороде на среднем огне разогрейте кунжутное масло. Добавьте нарезанное кимчи и обжаривайте его 3-4 минуты, пока оно не станет мягким и ароматным.
- Приготовление яиц: Разбейте яйца прямо в сковороду с кимчи. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте яйца до желаемой степени готовности (яичные желтки могут остаться жидкими или затвердеть — на ваш выбор).
- Добавление зелени: В конце приготовления добавьте нарезанный зелёный лук и перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
- Подача на стол: Подавайте кимчи с яйцом горячим, добавив немного соевого соуса для дополнительного аромата.
Советы и рекомендации
- Пробуйте добавлять к кимчи другие овощи, такие как шпинат или чеснок, для увеличения питательной ценности.
- Если вам не нравится острота кимчи, попробуйте выбрать его менее острый вариант или уменьшить количество добавленного соевого соуса.
- Готовое блюдо можно хранить в холодильнике, но лучше всего его съесть в свежем виде, чтобы сохранить все ароматы и текстуры.
Время приготовления
Общее время приготовления: 15 минут.
Количество порций
Данное блюдо можно приготовить на 2 порции.
Полезно знать
- Калорийность: около 220 ккал на порцию.
- белков: 12 г
- жиров: 14 г
- углеводов: 10 г.
