Кимчи с рисом — это традиционное корейское блюдо, которое сочетает в себе яркие вкусы и полезные свойства. Кимчи, приготовленное из ферментированных овощей, особенно пекинской капусты, богато пробиотиками и витаминами. Это блюдо прекрасно подходит как гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также может быть самостоятельным угощением.
Ингредиенты
- Рис (первый сорт) — 1 стакан
- Кимчи — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Чеснок — 2 зубчика
- Кунжутное масло — 1 столовая ложка
- Зеленый лук — 1-2 пера (по желанию)
- Соевый соус — 1 столовая ложка (по желанию)
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Приготовление риса
- Тщательно промойте рис под холодной водой до прозрачности жидкости.
- Варите рис в кастрюле с 2 стаканами воды на среднем огне, накрыв крышкой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 15-20 минут до готовности.
Этап 2: Подготовка кимчи
- Пока рис варится, откройте упаковку кимчи и добавьте к нему мелко нарезанный чеснок.
- Если хотите, можете нарезать зеленый лук для дополнительного вкуса.
Этап 3: Смешивание и подача
- Когда рис будет готов, аккуратно перемешайте его с кимчи и кунжутным маслом.
- При необходимости добавьте соевый соус для усиления вкуса.
- Подавайте горячим, украсив нарезанным зеленым луком сверху.
Советы и рекомендации
Для улучшения вкуса кимчи можно добавить морковь, редис или огурцы при подготовке.
Если вам не нравится острая еда, выбирайте мягкое кимчи или уменьшите количество добавленного чеснока.
Готовый кимчи с рисом отлично хранится в холодильнике, поэтому вы можете делать заготовки на несколько дней вперед.
Время приготовления
Общее время приготовления составляет около 30-40 минут, включая варку риса и подготовку кимчи.
Количество порций
Это блюдо подойдет для 2-3 человек.
Полезно знать
- Калорийность на порцию: около 250 калорий
- 6 г белков
- 8 г жиров
- 42 г углеводов.
