Кимчи с лапшой — это уникальное корейское блюдо, которое сочетает в себе остроту кимчи и уютный вкус лапши. Быстрое и простое в приготовлении, оно идеально подходит для обеда, когда хочется чего-то сытного и необычного. Безусловно, это отличный способ разнообразить повседневное меню и насладиться аутентичными корейскими вкусами.
Ингредиенты
- Лапша (рамен или удон) — 200 г
- Кимчи — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь — 1 см корня
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Кунжутное масло — 1 ст. ложка
- Зеленый лук — 2 пера
- Тофу (по желанию) — 100 г
- Перец чили (по желанию) — 1 шт.
Инструкции по приготовлению
Шаг 1: Подготовка лапши
- Вскипятите кастрюлю с водой и добавьте лапшу.
- Готовьте лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке (обычно 3-5 минут).
- Когда лапша будет готова, слейте воду и оставьте ее в стороне.
Шаг 2: Обжарка ингредиентов
- Нарежьте чеснок и имбирь мелко.
- На сковороде разогрейте кунжутное масло.
- Добавьте в сковороду чеснок и имбирь, обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата.
Шаг 3: Смешивание с кимчи
- Добавьте к чесноку и имбирю кимчи и обжаривайте еще 3-4 минуты.
- Если любите острое, добавьте нарезанный перец чили.
Шаг 4: Завершение блюда
- Добавьте в сковороду готовую лапшу и залейте соевым соусом.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2-3 минуты.
- При желании добавьте нарезанный тофу.
Советы и рекомендации
- Кимчи можно заменить солеными огурцами для менее острого варианта.
- Для веганского варианта обойдитесь без тофу или замените его на другие растительные продукты.
- Блюдо лучше подавать горячим, украсив сверху нарезанным зеленым луком.
Время приготовления
Общее время готовки: 20 минут.
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 2 порции.
Полезно знать
На одну порцию содержится примерно:
- Калории: 350 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 50 г
