Пельмени с курицей: нежный рецепт для вкусного ужина

Пельмени с курицей: рецепт с нежным вкусом

Пельмени с курицей — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда. Нежная начинка из куриного фарша сочетает в себе утонченный вкус и ароматы, которые порадуют любого гурмана. Пельмени легко приготовить, а также они отлично сохраняются в морозильной камере, что делает их отличным вариантом для быстрого ужина.

Ингредиенты

Мука — 500 г
Горячая вода — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Куриное филе — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чёрный молотый перец — по вкусу
Специи для курицы — по вкусу
Растительное масло — для жарки (по желанию)

Инструкции по приготовлению

Этап 1: Приготовление теста

В глубокой миске смешайте муку и соль.
Сделайте углубление в центре, добавьте яйцо и постепенно влейте горячую воду.
Замесите тесто и продолжайте месить руками до получения однородной массы.
Оберните тесто пленкой и оставьте отдыхать на 30 минут.

Этап 2: Подготовка начинки

Измельчите куриное филе и лук в мясорубке или блендере.
Добавьте чёрный перец и специи, тщательно перемешайте начинку.

Этап 3: Формирование пельменей

Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружочки (диаметром около 7 см).
На каждый кружок положите небольшую порцию начинки.
Сложите кружок пополам и плотно защипните края, чтобы начинка не вытекла.

Этап 4: Варка пельменей

В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду.
Опустите пельмени в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут, примерно 5-7 минут.
Готовые пельмени выньте с помощью шумовки и подавайте к столу.

Советы и рекомендации

Для более насыщенного вкуса, можно добавить в начинку немного чеснока или свежей зелени.
Если хотите заморозить пельмени, раскладывайте их на противне, застеленном пергаментом, чтобы они не прилипали друг к другу.
Пельмени можно подавать со сметаной, уксусом или соевым соусом, по вкусу.