Овощное рагу с мясом – это одно из самых универсальных и питательных блюд, которое может стать вашим спасением в будний день. Сочетание свежих овощей и мяса создает насыщенный и ароматный вкус, а быстрая готовка в 30 минут делает его отличным вариантом для легкого ужина.
Ингредиенты
- 300 г говядины (или куриного филе)
- 1 средняя морковь
- 1 сладкий перец
- 1 кабачок
- 1 средняя картошка
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Специи (тимьян, розмарин) по желанию
Инструкции по приготовлению
Подготовка ингредиентов
- Вымойте и нарежьте мясо кубиками размером 2-3 см.
- Очистите и нарежьте все овощи: морковь – полукольцами, перец – полосками, кабачок и картошку – кубиками, лук – мелко.
- Порежьте чеснок тонкими пластинками.
Приготовление
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте мясо до золотистой корочки (около 5 минут).
- Добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Положите в сковороду морковь и картошку, жарьте около 5 минут, помешивая.
- Добавьте сладкий перец и кабачок, продолжайте готовить еще 5-7 минут.
- Посолите и поперчите, добавьте специи по вкусу, перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.
Советы и рекомендации
Вы можете использовать любые овощи по своему вкусу, такие как брокколи, цветная капуста или спаржа.
Если вы хотите сделать рагу более сытным, добавьте консервированный нут или фасоль.
Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью перед подачей на стол.
Время приготовления
Общее время приготовления: 30 минут.
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 4 порции.
Полезно знать
- Приблизительное содержание на одну порцию: 350 ккал,
- 30 г белка,
- 20 г жиров,
- 15 г углеводов.
Овощное рагу с мясом – это идеальный вариант для быстрого и здорового ужина. Поделитесь вашим мнением о рецепте в комментариях, расскажите о своих вариантах приготовления и порекомендуйте его другу!
