Этот яркий и освежающий салат с фенхелем, апельсинами и миндалем станет отличным дополнением к вашему рациону. Он сочетает в себе полезные свойства свежих овощей и фруктов, настоящую витаминную бомбу для вашего организма. Фенхель придаст блюду анисовый привкус, а апельсины добавят сладость и легкую кислинку, в то время как миндаль добавит текстуру и хруст.
Ингредиенты
- Фенхель — 1 крупный клубень
- Апельсин — 2 крупных
- Миндаль — 50 г
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) — для подачи
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка ингредиентов
- Фенхель хорошо промойте и нарежьте тонкими ломтиками или нашинкуйте.
- Апельсины очистите от цедры и нарежьте на дольки, удалив пленки и косточки.
- Миндаль обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, затем нарежьте или оставьте целыми.
Этап 2: Смешивание компонентов
- В глубокой миске соедините нарезанный фенхель и дольки апельсинов.
- Добавьте обжаренный миндаль.
- Заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
- Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Этап 3: Подача
- Переложите салат в красивую тарелку.
- Украсить зеленью перед подачей для дополнительной свежести и цвета.
Советы и рекомендации
Вы можете заменить фенхель на другой хрустящий овощ, например, на редис или кабачок.
Для более насыщенного вкуса добавьте немного меда в заправку.
Используйте сырые или обжаренные семена тыквы или подсолнечника вместо миндаля для разнообразия.
Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, но его можно хранить в холодильнике в течение суток.
Время приготовления
Общее время: 20 минут
Количество порций
На 4 порции
Полезно знать
- Калории: 180 ккал на порцию
- Белки: 4 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 18 г
