Пикантные мясные фрикадельки в томате — это не просто вкусное, но и очень сытное блюдо, которое идеально подходит как для семейного ужина, так и для дружеской трапезы. Это классический рецепт, который обусловлен множеством стран и их кулинарными традициями. В каждой кухне вы сможете найти свой вариант приготовления фрикаделек, и наш рецепт добавит немного остроты и пикантности на ваш стол!
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Сухарики панировочные — 100 г
- Паприка сладкая — 1 ч. ложка
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Томатная паста — 200 г
- Вода — 300 мл
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Перец чили — по вкусу (опционально)
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка мясных фрикаделек
- Нарежьте лук и чеснок мелко.
- В глубокой миске смешайте говяжий фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, паприку, черный перец и соль.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты и сформируйте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.
Этап 2: Приготовление соуса
- На сковороде разогрейте оливковое масло.
- Обжарьте фрикадельки до золотистой корочки со всех сторон.
- Добавьте томатную пасту и аккуратно перемешайте, чтобы фрикадельки равномерно покрылись соусом.
- Добавьте воду и, по желанию, порезанный перец чили для остроты. Доведите до кипения.
- Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на среднем огне 20–25 минут.
Советы и рекомендации
- Для разнообразия можно использовать смесь разных видов мясного фарша.
- Сервируйте фрикадельки с макаронами, рисом или картофельным пюре.
- Храните оставшиеся фрикадельки в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.
Время приготовления
Общее время готовки: 50 минут (подготовка: 15 минут, ожидание: 35 минут).
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 4 порции.
Полезно знать
Каждая порция содержит приблизительно:
- Калории: 350 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 15 г
