Курица с грибами — это классическое осеннее блюдо, которое наполняет дом невероятным ароматом. Сочные кусочки курицы в сочетании со сладкими и слегка земляными грибами создают идеальную гармонию вкусов. Это блюдо прекрасно подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Грибы (шампиньоны) — 300 г
- Лук репчатый — 1 головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 50 г
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Паприка — 1 ч. ложка
- Зелень (петрушка или укроп) — для украшения
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка ингредиентов
- Промойте куриное филе и нарежьте его на небольшие кусочки.
- Грибы нарежьте ломтиками.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
Этап 2: Обжаривание курицы
- На сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте куриное филе и обжаривайте до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
Этап 3: Добавление грибов и лука
- К курице добавьте нарезанные грибы и лук.
- Обжаривайте, помешивая, еще 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими.
Этап 4: Приправление
- Добавьте чеснок, соль, перец и паприку. Перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
- Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5 минут.
Советы и рекомендации
- Можно использовать любые грибы по вкусу — лесные грибы придадут блюду особый аромат.
- Для более густого соуса используйте сливки или сметану.
- Готовую курицу можно подавать с гарниром из картофеля, риса или свежих овощей.
Время приготовления
Общее время готовки: 30-40 минут.
Количество порций
Блюдо рассчитано на 4 порции.
Полезно знать
- Калорийность на 100 г: около 210 ккал
- Белки: 24 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 5 г.
