Этот яркий и свежий овощной салат сочетает в себе нежный вкус рукколы и хрустящие огурцы с сладкими помидорами черри. Он не только радует глаз, но и насыщает тело витаминами и полезными веществами. Идеально подходит для легкого обеда или как гарнир к основным блюдам.
Ингредиенты
- Руккола — 100 г
- Огурцы — 2 шт.
- Помидоры черри — 250 г
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. ложка (по желанию)
Инструкции по приготовлению
- Подготовка овощей. Тщательно вымойте рукколу, огурцы и помидоры черри. Высушите рукколу с помощью бумажного полотенца.
- Нарезка огурцов. Огурцы нарежьте тонкими полукружиями или кубиками, в зависимости от предпочтений.
- Как нарезать помидоры. Разрежьте помидоры черри пополам.
- Смешивание ингредиентов. В глубокой салатнице аккуратно смешайте рукколу, огурцы и помидоры черри.
- Заправка салата. Полейте овощи оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Примечание: используйте свежемолотый перец для более насыщенного аромата.
- Подача блюда. Подавайте салат сразу же, украсив по желанию свежими травами, например, базиликом или петрушкой.
Советы и рекомендации
Можно заменить рукколу на шпинат или салатный микс.
Добавьте немного феты или моцареллы для насыщенности вкуса.
Салат лучше подавать свежеприготовленным, но он может храниться в холодильнике до 24 часов.
Время приготовления
Салат готовится 15 минут.
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 2-3 порции.
Полезно знать
- Калории: 120 ккал на порцию.
- Белки: 3 г,
- Жиры: 10 г,
- Углеводы: 8 г.
