Рождественские печенья — это нежные, ароматные сладости, которые ассоциируются с праздником и семейным теплом. Эти печенья имеют богатую историю, уходящую корнями в европейские традиции, где их готовили на Рождество для празднования и как угощение для гостей. Они часто украшены глазурью и посыпками, что делает их не только вкусными, но и красивыми.
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 250 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Соль — 1 щепотка
- Специи (корица, имбирь) — по вкусу
- Глазурь и посыпка — для украшения
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка теста
- В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения пышной массы.
- Добавьте яйцо, ванильный сахар и специи, вновь взбейте до однородности.
- В отдельной тарелке смешайте муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавляйте мучную смесь к масляной, замешивая тесто.
Этап 2: Формирование печений
- Заверните тесто в пленку и охладите в холодильнике на 30 минут.
- Раскатайте тесто толщиной 5-7 мм и вырежьте печенья с помощью формочек.
- Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Этап 3: Выпекание
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выпекайте печенья около 10-12 минут до легкой золотистой корочки.
- Дайте печеньям немного остыть, затем украсьте глазурью и посыпкой.
Советы и рекомендации
Для более яркого вкуса добавьте в тесто немного цедры лимона или апельсина.
Печенья можно хранить в герметичном контейнере до 2 недель.
Попробуйте разнообразить вкусы, используя различные специи — кардамон, мускатный орех или анис.
Время приготовления
Общее время готовки: 1 час (30 минут на подготовку + 30 минут на выпекание и охлаждение).
Количество порций
Данный рецепт позволит приготовить около 20-25 печений.
Полезно знать
- Калорийность на порцию: 90 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 10 г
Рождественские печенья — это неотъемлемая часть праздника. Они создают атмосферу уюта и радости, с каждым укусом напоминая о семейных традициях.
