Тушеная капуста с грибами – это классическое блюдо русской кухни, которое помнит каждый из нас с детства. Нежная и ароматная капуста, сочетание с лесными грибами создают неповторимый вкус, который согревает в холодные дни. Это простое, но сытное блюдо станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 1 кг
- Грибы (шампиньоны или лесные) – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Масло растительное – 3 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
- Вода – 200 мл
Инструкции по приготовлению:
- Приготовьте все ингредиенты: капусту нашинкуйте, грибы нарежьте ломтиками, лук и морковь очистите и нарежьте.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и грибы. Жарьте их, помешивая, около 5 минут.
- Добавьте нашинкованную капусту. Перемешайте и готовьте на среднем огне.
- После 10 минут тушения, добавьте воду, чеснок, лавровый лист, соль и перец. Уменьшите огонь и накройте крышкой.
- Тушите капусту с грибами около 30-40 минут, периодически помешивая.
Советы и рекомендации:
Каждый вид грибов придаст блюду свой уникальный вкус.
Для усиления аромата можно добавить щепотку мускатного ореха.
Подавайте с картофельным пюре или свежим хлебом.
Время приготовления:
Общее время готовки составляет около 1 часа.
Количество порций:
Данное блюдо рассчитано на 4 порции.
Полезно знать:
- Калории: 150 ккал на порцию
- Белки: 4 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 22 г
Этот рецепт тушеной капусты с грибами по-старорусски напомнит вам о домашнем уюте и традициях. Не стесняйтесь оставлять комментарии и делиться своим опытом готовки! Поделитесь рецептом с друзьями, они тоже оценят это простое, но невероятно вкусное блюдо.
