Масляный соус для рыбы – это идеальная добавка, которая подчеркнет вкус любого морепродукта. Он обладает кремовой текстурой и богатым ароматом, который напомнит о жарком лете и свежем море. Этот соус идеально подходит для запеченной, жареной или гриль-рыбы, превращая любое блюдо в настоящее кулинарное произведение искусства.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 2 ст. ложки свежего лимонного сока
- 1 ст. ложка рубленого укропа
- 1 ст. ложка рубленого зеленого лука
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- Соль и черный перец по вкусу
Инструкции по приготовлению
- Подготовка масла. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне, не доводя его до кипения.
- Добавление лимонного сока. Когда масло полностью растопится, влить свежевыжатый лимонный сок и перемешать.
- Добавление зелени. Добавить рубленый укроп и зеленый лук, тщательно перемешать и готовить еще 1-2 минуты.
- Добавление чеснока. Если вы хотите добавить чеснок, натрите его на терке и добавьте в соус. Готовьте еще 1 минуту.
- Приправление. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте, выключите огонь и дайте соусу немного остыть.
Советы и рекомендации
- Если вы предпочитаете более острый вкус, добавьте немного красного перца или табаско.
- Можно заменить укроп на другие травы, такие как базилик или петрушка.
- Этот соус можно хранить в холодильнике в закрытой емкости до 5 дней.
Время приготовления
Общее время: 15 минут
Количество порций
Соус рассчитан на 4 порции рыбы.
Полезно знать
- Калорийность: примерно 220 ккал на порцию соуса.
- белки – 1 г
- жиры – 24 г
- углеводы – 1 г.
