Масляный крем — это один из самых популярных кремов для тортов, который удивляет своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Он идеально подходит как для прослойки, так и для покрытия ваших кондитерских шедевров. С этим кремом ваши торты станут настоящим украшением любого стола. Его можно легко адаптировать под разные вкусовые предпочтения, добавляя различные экстракты или фрукты.
Ингредиенты
- Масло сливочное — 200 г (комнатной температуры)
- Сахарная пудра — 300 г
- Молоко или сливки — 50 мл
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка (по желанию)
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка ингредиентов
Убедитесь, что сливочное масло комнатной температуры, это позволит ему лучше смешиваться с другими ингредиентами.
Этап 2: Взбивание масла
- В глубокой миске поместите сливочное масло.
- С помощью миксера на высокой скорости взбивайте масло до получения легкой и пышной консистенции, примерно 3–5 минут.
Этап 3: Добавление сахарной пудры
- Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать крем на средней скорости.
- Убедитесь, что сахарная пудра полностью растворилась, и масса стала однородной.
Этап 4: Добавление молока и ванили
- Добавьте молоко или сливки, а также ванильный экстракт, если используете.
- Взбивайте крем на низкой скорости, увеличивая ее постепенно, пока крем не станет гладким и кремообразным.
Советы и рекомендации
- Для более легкого и воздушного крема можно добавить немного больше молока или сливок.
- Экспериментируйте с добавлением различных эссенций для разнообразия вкусов.
- Храните готовый крем в холодильнике, накрыв пленкой, чтобы он не заветрился.
Время приготовления
Общее время: 15 минут.
Количество порций
Данный рецепт рассчитан на 8–10 порций.
Полезно знать
На порцию:
- Калории: 150
- Белки: 1 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 22 г
