Масляные печенье — это классическая выпечка, которая радует своим нежным вкусом и хрустящей текстурой. Их легкость и аромат делают их идеальным десертом для чаепития или просто как сладкий укус для перекуса. Эти печенья очень популярны в домашней выпечке и имеют множество вариантов с добавлением различных ингредиентов.
Ингредиенты
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 80 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука пшеничная — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Щепотка соли
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка ингредиентов
- Достаньте из холодильника сливочное масло и дайте ему размягчиться при комнатной температуре.
- Вместе с маслом подождите, пока яйцо тоже достигнет комнатной температуры.
Этап 2: Приготовление теста
- В глубокой миске взбейте размягченное масло с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной кремообразной массы.
- Добавьте яйцо и продолжайте взбивать еще 1-2 минуты.
- Смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли в отдельной миске.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, аккуратно перемешивая до однородного состояния.
Этап 3: Формирование печений
- Сформируйте из теста небольшие круглые или плоские котлетки и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Убедитесь, что оставлено немного пространства между печеньем, так как они могут увеличиваться в размере при выпечке.
Этап 4: Выпекание
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Поместите противень с печеньем в духовку и выпекайте 12-15 минут, до золотистого цвета.
- После выпечки дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, а затем перенесите на решетку.
Советы и рекомендации
- Можно добавить в тесто орехи, шоколадные кусочки или изюм для разнообразия вкуса.
- Для более насыщенного аромата используйте корицу или имбирь.
- Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре, чтобы сохранить их хрустящими.
Время приготовления
Общее время на приготовление: 35 минут (подготовка — 10 минут, выпечка — 15 минут, остывание — 10 минут).
Количество порций
Данный рецепт позволяет получить около 15-20 печений.
Полезно знать
- Калории: 50 ккал на 1 печенье.
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 2.5 г
- Углеводы: 7 г
