Описание блюда
Домашняя тушенка – это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить на любой стадии кулинарного опыта. Оно идеально подходит для тех, кто ценит домашнее питание и хочет контролировать качество используемых продуктов. Тушенка может быть как самостоятельным блюдом, так и отличным дополнением к гарнирам.
Ингредиенты
- Мясо (свинина или говядина) – 1 кг
- Морковь – 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Вода – 1 стакан (по необходимости)
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка мяса
- Промойте мясо под холодной водой и обсушите его.
- Нарежьте мясо кубиками размером примерно 2-3 см.
Этап 2: Подготовка овощей
- Очистите морковь и нарежьте её кружочками.
- Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порежьте.
Этап 3: Обжаривание
- Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок – обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте мясо и обжарьте до образования корочки.
Этап 4: Тушение
- Добавьте морковь и все специи. Перемешайте.
- Залейте водой, накройте крышкой и уменьшите огонь. Тушите 1.5-2 часа, периодически помешивая.
Советы и рекомендации
- Можно добавлять другие овощи по вкусу, такие как картофель или перец.
- Для более насыщенного вкуса можно использовать бульон вместо воды.
- Готовую тушенку храните в холодильнике в герметичной упаковке не более 5-7 дней.
Время приготовления
Общее время приготовления составляет около 2-х часов.
Количество порций
Рецепт рассчитан на 4-6 порций.
Полезно знать
На 100 г готового блюда
- примерно 250 калорий
- 20 г белков
- 15 г жиров
- 5 г углеводов
