Веганская пицца: вкусное и сытное блюдо

Веганская пицца – это не просто альтернатива традиционному блюду, а полноценный гастрономический опыт для всех, кто предпочитает растительное питание. Сочетание свежих овощей, ароматных приправ и легкого теста создаёт насыщенный вкус, который понравится как веганам, так и мясоедам. Попробуйте приготовить эту пиццу на своей кухне, и вы удивитесь, насколько она может быть вкусной!

Ингредиенты

Для теста:

• • 250 г муки (пшеничной или безглютеновой)
  • 1 ч. ложка сухих дрожжей
  • 1 ч. ложка сахара
  • 150 мл теплой воды
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1/2 ч. ложки соли

Для соуса:

• • 200 г консервированных томатов (помидоры в собственном соку)
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч. ложка базилика
  • 1 ч. ложка орегано
  • Соль и перец по вкусу

Для начинки:

• • 1 сладкий перец
  • 1 маленький цукини
  • 1/2 головки красного лука
  • 100 г веганского сыра
  • Оливковое масло для жарки

Инструкции по приготовлению

1. Приготовление теста: В небольшой миске растворите дрожжи и сахар в теплой воде. Оставьте на 5–10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Замесите тесто: В большой миске соедините муку и соль. Добавьте активированные дрожжи и оливковое масло. Перемешайте до получения однородного теста.
3. Дайте тесту подойти: Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится в размере.
4. Приготовьте соус: В блендере смешайте консервированные томаты, чеснок, базилик, орегано, соль и перец. Взбейте до получения однородной консистенции.
5. Подготовьте начинку: Нарежьте сладкий перец, цукини и красный лук. Обжарьте на сковороде с оливковым маслом в течение 5 минут.
6. Соберите пиццу: Разогрейте духовку до 220°C. Раскатайте тесто на круглую форму, выложите соус, добавьте овощи и веганский сыр.
7. Выпекайте: Поставьте пиццу в разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут, пока края не станут золотистыми.

Советы и рекомендации

• Для теста можно использовать ароматные травы для дополнительного вкуса.
• Если вам не нравятся определённые овощи, смело замените их на свои любимые.
• Пиццу можно хранить в холодильнике до 2 дней. Разогрейте в духовке перед подачей.

Время приготовления

Общее время приготовления: 1 час 30 минут (включая время на подрастание теста).

Количество порций

Эта веганская пицца рассчитана на 2-3 порции.

Полезно знать

Пищевая ценность на порцию:

• Калории: 250 ккал
• Белки: 7 г
• Жиры: 9 г
• Углеводы: 35 г