Макароны с овощами – это идеальное решение для быстрого ужина, когда нет времени на сложные приготовления. Это блюдо сочетает в себе полезные ингредиенты и яркие вкусы, делая его не только вкусным, но и легким. Это универсальное блюдо можно адаптировать под любые сезонные овощи, что делает его подходящим в любое время года.
Ингредиенты
- Макароны (спагетти, пенне или любые другие) – 200 г
- Брокколи – 100 г
- Перец болгарский – 1 шт. (желтый или красный)
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Сыр пармезан (по желанию) – 50 г
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка ингредиентов
- Варите макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает 8-12 минут.
- Пока макароны варятся, нарежьте овощи. Брокколи разделите на соцветия, перец – соломкой, а морковь – тонкими кружочками.
Этап 2: Обжаривание овощей
- На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте его 1-2 минуты до золотистого цвета.
- Добавьте морковь, затем перец и брокколи. Обжаривайте овощи 5-7 минут, помешивая, пока они не станут мягкими, но сохранят свою хрусткость.
Этап 3: Смешивание и подача
- Слейте воду с готовых макарон и добавьте их на сковороду к овощам.
- Перемешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец по вкусу.
- Если хотите, посыпьте тертым пармезаном перед подачей. Дайте ему немного расплавиться.
Советы и рекомендации
Вы можете менять овощи в зависимости от сезона и ваших предпочтений. Отлично подойдут шпинат, грибы или кабачки.
Если у вас есть свежая зелень (базилик, укроп), добавьте её перед подачей.
Остатки блюда можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней.
Время приготовления
Общее время готовки: 20 минут.
Количество порций
Данное блюдо подходит для 2 порций.
Полезно знать
На одну порцию макарон с овощами приходится примерно:
- Калории: 350
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 58 г
Макароны с овощами – это сытный и питательный ужин, который можно быстро приготовить, не тратя много времени. Попробуйте этот простой рецепт, оставьте комментарий и поделитесь своим мнением!
