Рождественские пряники – это неотъемлемая часть зимних праздников. Они наполняют дом ароматом корицы, имбиря и мускатного ореха, создавая уютную атмосферу. Эти пряники, украшенные глазурью, станут отличным украшением новогоднего стола и подарком для близких.
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 500 г
- Сахар – 200 г
- Мед – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Имбирь молотый – 2 ч. л.
- Корица молотая – 1 ч. л.
- Мускатный орех – 0.5 ч. л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Соль – 0.5 ч. л.
- Глазурь (сахарная пудра, вода и лимонный сок) – по вкусу
Инструкции по приготовлению
Шаг 1: Подготовка теста
- В глубокой миске смешайте сахар, мед и яйцо. Хорошо взбейте до получения однородной массы.
- В отдельной миске смешайте муку, имбирь, корицу, мускатный орех, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляйте мучную смесь к медово-яичной основе, замешивая тесто.
Шаг 2: Формирование пряников
- Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 1-2 часа.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм.
- Вырежьте пряники с помощью формочек и выложите их на противень, устланный пергаментом.
Шаг 3: Выпекание
- Выпекайте пряники в разогретой духовке 10-12 минут до золотистого цвета.
- После выпекания дайте им остыть на решетке.
Шаг 4: Украшение
- Приготовьте глазурь, смешивая сахарную пудру с небольшим количеством воды и лимонного сока до нужной консистенции.
- Украсьте остывшие пряники глазурью по своему вкусу.
Советы и рекомендации
Вы можете добавить в тесто орехи или сухофрукты для разнообразия.
Глазурь можно окрасить пищевыми красителями для интересного дизайна.
Храните готовые пряники в герметичной коробке, чтобы они не потеряли свою свежесть.
Время приготовления
Общее время: 3 часа (включая 1-2 часа на охлаждение пряников).
Количество порций
Рецепта хватит на 20-25 пряников.
Полезно знать
- Калорийность на 100 г: 400-450 ккал.
- 5 г белков,
- 15 г жиров,
- 75 г углеводов.
