Пряники на кефире — это замечательное лакомство, которое порадует вас и ваших близких своим вкусом и ароматом. Эти печенья готовятся на основе кефира, что делает их невероятно мягкими и воздушными. Пряники обладают насыщенным пряным вкусом и идеально подойдут для чайной паузы или как сладкое угощение к кофе. Их популярность во многих кухнях объясняется простотой приготовления и замечательным результатом.
Ингредиенты
- Кефир — 250 мл
- Сахар — 150 г
- Мука — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Имбирь молотый — 0.5 ч. л.
- Гвоздика молотая — 0.5 ч. л.
- Соль — щепотка
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Мед — 2 ст. л. (по желанию)
Инструкции по приготовлению
- Подготовьте тесто: В глубокой миске смешайте кефир, яйцо и сахар. Хорошо перемешайте до полного растворения сахара.
- Добавьте специи: В смесь добавьте корицу, имбирь, гвоздику и ванильный сахар. Перемешайте.
- Всыпьте муку: Постепенно добавляйте муку вместе с разрыхлителем теста. Замесите тесто. Оно должно получиться мягким, но не липким.
- Формируйте пряники: Сформируйте небольшие круглые или овальные печенья, укладывая их на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте: Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пряники 15-20 минут до золотистого цвета.
- Охладите: Готовые пряники дайте немного остыть на противне, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Советы и рекомендации
- Вы можете заменить кефир на йогурт, если нет кефира под рукой.
- Для разнообразия добавьте в тесто орехи или сухофрукты.
- Храните готовые пряники в герметичном контейнере, чтобы они оставались свежими и мягкими.
Время приготовления
Общее время на приготовление составляет около 40 минут.
Количество порций
Из данного количества ингредиентов получится около 20-25 пряников.
Полезно знать
На 100 г пряников приходится примерно:
- Калории — 350 ккал
- Белки — 5 г
- Жиры — 10 г
- Углеводы — 60 г
