Блины на молоке — это традиционное блюдо русской кухни, известное своей тонкой текстурой и универсальностью. Их можно подавать как сладкими, так и солеными, дополняя различными начинками. Блины идеально подходят для завтрака, угощения гостей или семейного чаепития.
Ингредиенты
- Молоко — 500 мл
- Яйцо — 2 шт.
- Мука пшеничная — 250 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Растительное масло — 2 ст. ложки (плюс для жарки)
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка теста
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности.
- Добавьте молоко и перемешайте до получения однородной массы.
- Постепенно добавляйте просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать lumps.
- Влейте растительное масло в тесто и снова все перемешайте.
Этап 2: Выпекание блинов
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
- Затем аккуратно вылейте порцию теста на сковороду, равномерно распределяя его по поверхности.
- Жарьте блин до появления пузырьков на поверхности, затем переверните и обжаривайте с другой стороны до золотистого цвета.
- Повторите процесс с оставшимся тестом, добавляя масло по мере необходимости.
Советы и рекомендации
Для более нежных блинов можно заменить часть молока на сливки.
Попробуйте добавить в тесто ванильный сахар или корицу для аромата.
Готовые блины можно хранить в холодильнике до 2-х дней, разогревая их перед подачей.
Время приготовления
Общее время готовки составляет около 30 минут.
Количество порций
Данный рецепт рассчитан на 4-6 человек.
Полезно знать
На одну порцию (из расчета на 6 порций) блинов составляет:
- Калории: 150 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 20 г
Блины на молоке — это классика, которая не оставит никого равнодушным. Попробуйте этот простой рецепт и насладитесь вкусом традиционного русского блюда. Не забудьте оставить комментарий и поделиться своим опытом!
