Говядина с картошкой: сытное и простое блюдо

Говядина с картошкой — это классическое блюдо, которое радует свои вкусом и сытностью. Приготовление этого простого, но восхитительного блюда не требует особых кулинарных навыков, а его ингредиенты всегда под рукой. Сочетание мяса и картофеля делает его отличным выбором для семейного ужина.

Ингредиенты

• Говядина (мягкая часть) — 500 г
• Картошка — 600 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Вода — 1-1.5 л
• Лавровый лист — 2-3 шт.

Инструкции по приготовлению

Этап 1: Подготовка ингредиентов

1. Промойте и нарежьте говядину на небольшие кусочки.
2. Очистите картошку, морковь и лук; нарежьте лук кубиками, морковь — кружочками, картошку — крупными кубиками.
3. Мелко нарежьте чеснок.

Этап 2: Обжарка мяса

1. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанную говядину и обжаривайте до золотистой корочки, периодически помешивая.

Этап 3: Добавление овощей

1. Когда мясо зарумянится, добавьте лук и морковь, обжаривайте ещё 5-7 минут до мягкости овощей.
2. Добавьте картошку и чеснок, перемешайте.

Этап 4: Тушение

1. Добавьте воду так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты.
2. Добавьте соль, перец и лавровый лист, доведите до кипения.
3. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 1-1,5 часов, пока говядина не станет мягкой.

Советы и рекомендации

• Для улучшения вкуса можно добавить специи по вкусу, такие как паприка или тимьян.
• Если хотите, чтобы блюдо было более насыщенным, добавьте немного томатной пасты.
• Готовое блюдо можно подавать с зеленью или сметаной.
• Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней, разогревать перед подачей.

Время приготовления

Общее время на приготовление составит около 2 часов, включая подготовку и тушение.

Количество порций

Данное блюдо рассчитано на 4 порции.

Полезно знать

На одну порцию блюда (при условии, что из указанных ингредиентов получено 4 порции) приблизительно:

• Калории: 450
• Белки: 30 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 45 г