Запечённая форель с травами — это изысканное и полезное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо рыбы и аромат разнообразных специй. Это идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Форель, запеченная с травами, сохраняет все свои полезные свойства и неповторимый вкус, радуя гурманов и кулинаров.
Ингредиенты
- Форель (целая, очищенная) — 1 кг
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Свежий укроп — 1 пучок
- Свежий тимьян — 1 пучок
- Лимон — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка рыбы
- Тщательно промойте форель под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- Сделайте несколько диагональных надрезов на боках рыбы для лучшего пропитывания специями.
Этап 2: Приготовление маринада
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и нарезанные травы.
- Добавьте сок половины лимона и перемешайте.
Этап 3: Маринование форели
- Натрите форель маринадом как внутри, так и снаружи, аккуратно втирая смесь в надрезы.
- Положите оставшуюся лимонную половину внутрь рыбы вместе с оставшимися травами.
- Оставьте форель мариноваться на 20-30 минут.
Этап 4: Запекание
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Поместите форель на противень, предварительно застеленный фольгой или бумагой для выпекания.
- Запекайте рыбу в разогретой духовке около 25-30 минут, пока мякоть не станет нежной и легко отделяется от костей.
Советы и рекомендации
Можно заменить укроп на другую зелень, например, базилик или петрушку.
Для усиления аромата можно добавить несколько срезов лимонной цедры в маринад.
Готовую рыбу можно подавать с гарниром из овощей или картофельного пюре.
Время приготовления
Общее время — 1 час (включая 30 минут маринования).
Количество порций
Блюдо на 4 порции.
Полезно знать
- Средняя калорийность на порцию: 300 ккал.
- белков: 25 г
- жиров: 20 г
- углеводов: 5 г.
Запечённая форель с травами — это простое, но изысканное блюдо, которое порадует вас и ваших близких своим великолепным вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить его, делитесь впечатлениями и не забудьте оставить комментарий или порекомендовать рецепт друзьям!
