Лосось, запеченный на гриле, — это блюдо, которое идеально подходит для любителей как рыбных блюд, так и прохладного летнего ужина на улице. Этот рецепт сочетает в себе нежное филе лосося с сочными овощами, приготовленными на углях. Легкий и здоровый, этот обед или ужин подарит вам замечательные вкусовые ощущения и хорошее настроение.
Ингредиенты
- 400 г филе лосося
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- 200 г спаржи
- 1 красный болгарский перец
- 1 кабачок
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 2 зубчика чеснока
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка рыбы
- Филе лосося промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Приготовьте маринад: смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Обмажьте рыбу маринадом и оставьте на 15 минут для пропитки.
Этап 2: Подготовка овощей
- Овощи промойте и нарежьте: спаржу оставьте целиком, а кабачок и перец нарежьте полосками.
- В отдельной миске смешайте нарезанные овощи с орегано, мелко нарезанным чесноком, оливковым маслом, солью и перцем.
Этап 3: Гриль
- Разогрейте гриль до средней температуры.
- Выложите филе лосося на гриль и готовьте 5-6 минут с каждой стороны.
- Одновременно жарьте овощи на гриле, около 8-10 минут, переворачивая их до золотистой корочки.
Советы и рекомендации
Для более яркого вкуса добавьте к рыбе свежие травы — укроп или петрушку.
Можно заменить лосось другой нежирной рыбой, например, треской.
Если нет гриля, можно использовать сковороду-гриль или духовой шкаф.
Для сервировки посыпьте готовое блюдо тертым пармезаном или грецкими орехами.
Время приготовления
Общее время: 40 минут (подготовка — 15 минут, готовка — 25 минут).
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 2 порции.
Полезно знать
- Калории на порцию: 400 ккал,
- белки: 30 г,
- жиры: 20 г,
- углеводы: 15 г.
Этот легкий и вкусный лосось на гриле с овощным гарниром станет отличным дополнением вашего меню. Нежное и ароматное блюдо украсит любой ужин и порадует ваших близких. Не забудьте оставить комментарий, поделиться своими впечатлениями и порекомендовать этот рецепт друзьям!
