Салат с семгой и руколой — это легкое и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Этот салат сочетает в себе нежный вкус семги и яркую пикантность руколы, что делает его не только полезным, но и изысканным. Лимонная заправка добавляет свежести и подчеркивает вкусовую палитру ингредиентов.
Ингредиенты
- Филе семги — 200 г
- Свежая руккола — 100 г
- Помидоры черри — 150 г
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Лимон — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Кедровые орехи — 30 г (по желанию)
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка семги
- Семгу нарежьте тонкими ломтиками.
- При необходимости, уберите кости.
Этап 2: Подготовка овощей
- Промойте руколу под холодной водой и обсушите ее с помощью кухонного полотенца.
- Помидоры черри нарежьте пополам.
Этап 3: Приготовление заправки
- Выжмите сок из лимона в миску.
- Добавьте оливковое масло, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
Этап 4: Сборка салата
- В глубокой салатнице смешайте руколу и помидоры черри.
- Добавьте ломтики семги.
- Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
- При желании посыпьте кедровыми орехами перед подачей.
Советы и рекомендации
Для более яркого вкуса можно добавить немного авокадо.
Замените семгу на другую рыбу, например, на тунец или форель, если хотите разнообразия.
Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.
Время приготовления
Общее время: 25 минут.
Количество порций
На этот салат хватит на 2 порции.
Полезно знать
На 1 порцию приходится:
- Калории: 320 ккал
- Белки: 23 г
- Жиры: 22 г
- Углеводы: 8 г
