Гречка с мясом и овощами – это классическое блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и богатство полезных веществ. Гречка является отличным источником растительного белка и полезных углеводов, а мясо и овощи добавляют ему сытности и насыщенного вкуса. Это блюдо подойдет для тех, кто ценит здоровую и вкусную пищу.
Ингредиенты
- Гречневая крупа — 200 г
- Говядина или свинина — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Вода — 400 мл
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка ингредиентов
- Промойте гречку под холодной водой и оставьте ее откинуть на сито.
- Нарежьте мясо кубиками размером 2-3 см.
- Очистите и нарежьте лук, морковь, болгарский перец и чеснок.
Этап 2: Обжаривание мяса
- В сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте мясо и обжаривайте его до золотистой корочки.
- После этого добавьте лук и готовьте, пока он не станет прозрачным.
Этап 3: Добавление овощей
- Добавьте морковь, перец и чеснок, обжаривайте ещё 5-7 минут, часто помешивая.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Этап 4: Приготовление гречки
- Добавьте промытую гречку в сковороду с мясом и овощами.
- Залейте всё водой, укройте крышкой и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока вся жидкость не впитается.
Советы и рекомендации
Для вегетарианского варианта замените мясо на грибы или добавьте больше овощей.
Блюдо можно подавать с зеленью или соусами для улучшения вкуса.
Готовую гречку можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Время приготовления
Общее время приготовления: 40 минут.
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 2 порции.
Полезно знать
- Калорийность на порцию: 450 ккал.
- белков: 30 г,
- жиров: 15 г,
- углеводов: 50 г.
Гречка с мясом и овощами – это отличный выбор для сытного ужина для двоих. Простота готовки и богатство вкуса сделают это блюдо любимым в вашем доме. Если вам понравился рецепт, поставьте оценку блюду или поделитесь им с друзьями!
