Запеченные овощи по-монастырски — это простое, но невероятно ароматное блюдо, которое идеально подходит в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Это традиционное блюдо, бережно сохраненное монахами, позволяет насладиться простотой и свежестью сезонных овощей. Еще одно преимущество — простота приготовления и возможность экспериментировать с ингредиентами.
Ингредиенты:
- Морковь — 2 шт.
- Кабачки — 2 шт.
- Баклажаны — 1 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Сушеные травы (орегано, базилик) — по вкусу
Инструкции по приготовлению:
Шаг 1: Подготовьте овощи. Вымойте их под проточной водой и нарежьте на кубики или полоски.
Шаг 2: В большой миске соедините нарезанные овощи и чеснок, мелко нарезанный.
Шаг 3: Полейте овощи оливковым маслом, добавьте соль, перец и специи. Хорошо перемешайте.
Шаг 4: Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 5: Выложите подготовленные овощи на противень, застеленный пергаментом.
Шаг 6: Запекайте овощи в духовке 30-35 минут, периодически помешивая, до золотистой корочки.
Советы и рекомендации:
Замените оливковое масло на растительное, если предпочитаете более нейтральный вкус.
Добавьте любимые специи, такие как паприка или куми, чтобы усилить аромат.
Овощи могут храниться в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере.
Подавайте запеченные овощи с соусами на основе йогурта или сметаны для дополнительного вкуса.
Время приготовления:
Общее время приготовления составляет около 50 минут.
Количество порций:
Это блюдо достаточно для 4-х человек.
Полезно знать:
- Калории: 120 ккал на порцию
- Белки: 2 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 18 г
Запеченные овощи по-монастырски — это отличное решение для легкого ужина или праздничного стола. Пробуйте, экспериментируйте с любимыми овощами и специями! Если вам понравился этот рецепт, не стесняйтесь оставлять комментарии и делиться им с друзьями.
