Джем из слив — это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое обладает ярким ароматом и насыщенным вкусом. Сливы являются популярными фруктами, и этот десерт идеально подходит для того, чтобы сохранить летние плоды на зиму. Приготовление джема не требует особых навыков, а результат порадует всю семью и станет отличным дополнением к вашему столу.
Ингредиенты
- Сливы (спелые) — 1 кг
- Сахар — 800 г
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Вода — 200 мл
Инструкции по приготовлению
Подготовка фруктов
- Тщательно мойте сливы под проточной водой.
- Удалите косточки и нарежьте сливы на четвертинки.
Приготовление джема
- В глубокой кастрюле смешайте сливы и сахар, добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте.
- Добавьте воду и поставьте кастрюлю на средний огонь.
- После закипания уменьшите огонь и варите джем на слабом огне, помешивая время от времени, около 40-50 минут.
- Проверяйте готовность джема: капля, выложенная на блюдце, должна застывать и не растекаться.
Консервация
- Готовый джем разлейте по стерилизованным банкам.
- Закройте банки крышками и дайте им остыть при комнатной температуре.
Советы и рекомендации
Для более интересного вкуса можно добавить корицу или гвоздику.
Храните джем в прохладном и тёмном месте; он будет хорош до года.
Можно заменить часть сахара медом, если не противитесь его вкусу.
Время приготовления
Общее время на подготовку и приготовление составляет около 1,5 часов.
Количество порций
Из указанного количества ингредиентов получится примерно 3 банки по 500 мл джема.
Полезно знать
На 100 г джема из слив примерно:
- Калории: 250
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 60 г
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный джем из слив, который украсит ваш завтрак или станет отличным дополнением к десертам.
