Рыба на пару с овощами – это незаслуженно недооцененное блюдо, которое не только радует вкусом, но и приносит пользу организму. Приготовленная на пару, рыба сохраняет все свои полезные вещества и нежную текстуру. К этому блюду идеально подойдут свежие овощи, которые добавят ярких красок и витаминов.
Ингредиенты
- Филе белой рыбы (треска, судак) – 400 г
- Брокколи – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Зелень (например, укроп или петрушка) – для подачи
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка ингредиентов
- Тщательно промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Нарежьте морковь кружочками, болгарский перец – полосками, а брокколи разделите на соцветия.
- Выжмите сок из лимона и смешайте его с оливковым маслом, добавьте соль и перец.
Этап 2: Приготовление на пару
- Выложите овощи в пароварку и готовьте на пару 5-7 минут.
- Затем добавьте рыбу сверху на овощи и полейте лимонно-оливковой смесью.
- Готовьте еще 10-15 минут до полной готовности рыбы.
Этап 3: Подача
- Аккуратно выложите рыбу и овощи на тарелку.
- Посыпьте свежей зеленью и подавайте с дольками лимона.
Советы и рекомендации
Для приготовления можно использовать любую белую рыбу.
К овощам можно добавить кабачки или цветную капусту по вашему вкусу.
Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 2 дней.
Время приготовления
Общее время: 30 минут.
Количество порций
Указанное количество ингредиентов рассчитано на 2 порции.
Полезно знать
В одной порции блюда содержится:
- Калории: 250 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 20 г
