Рыба с овощами, запеченная в духовке, — это не только быстрое, но и очень полезное блюдо. Оно идеально подходит для ужина, сочетая в себе белок и витамины. Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ценит сбалансированное питание и не хочет тратить много времени на готовку.
Ингредиенты
- Филе рыбы (лосось или треска) – 400 г
- Брокколи – 200 г
- Цукини – 1 шт.
- Паприка – 1 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Лимон – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль и перец – по вкусу
- Сухие травы (тимьян или базилик) – по желанию
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка ингредиентов
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Промойте и нарежьте овощи: брокколи разделите на соцветия, цукини порежьте полукружьями, паприку – кубиками.
- Прочистите и мелко нарежьте чеснок.
Этап 2: Подготовка рыбы
- Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон.
- Сбрызните рыбу лимонным соком и посыпьте чесноком.
Этап 3: Сборка блюда
- На противень выложите подготовленные овощи. Полейте их оливковым маслом и приправьте солью, перцем и травами.
- Сверху уложите рыбу.
Этап 4: Запекание
- Поставьте противень в разогретую духовку.
- Запекайте 15-20 минут, пока рыба не станет нежной, а овощи — хрустящими.
Советы и рекомендации
Вместо лосося можете использовать любую другую рыбу, желательно с низким содержанием костей.
Как гарнир можно подавать картофельное пюре или рис.
Остатки блюда можно хранить в холодильнике, завернув в пленку, до 2-х дней.
Время приготовления
Общее время готовки: 20 минут.
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 2 порции.
Полезно знать
- Калории: около 350 ккал на порцию
- Белки: 30 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 10 г
Рыба с овощами в духовке — это простой и быстрый способ угостить себя и близких вкусным и полезным ужином. Не забудьте оставить комментарий и поделиться впечатлениями.
