Куриные котлеты — это всегда верный выбор для домашнего обеда. Они легкие, сытные и очень простые в приготовлении. В комбинации с овощным гарниром, эта блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и станет полезным вариантом для всей семьи. К тому же, с каждым укусом вы сможете насладиться полезными компонентами, которые подарят вам заряд энергии на весь день.
Ингредиенты
- Куриное филе – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйцо – 1 шт.
- Сухари или панировочные сухари – 100 г
- Соль, перец – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Брокколи – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Шпинат – 100 г
- Паприка – 1 шт.
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка котлет
- Куриное филе промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.
- Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
- В блендере измельчить куриное филе с луком и чесноком до однородной массы.
- Добавить яйцо, панировочные сухари, соль и перец, тщательно перемешать.
Этап 2: Формирование и обжарка котлет
- Сформировать из мясной массы котлеты нужной формы.
- В сковороде разогреть оливковое масло, выложить котлеты и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки (около 5-7 минут с каждой стороны).
Этап 3: Приготовление овощного гарнира
- Брокколи разобрать на соцветия, морковь нарезать тонкими ломтиками, а паприку – кубиками.
- На другой сковороде обжарить сначала морковь, после добавить брокколи и паприку. Тушить на среднем огне 10-12 минут.
- В самом конце добавить шпинат и готовить еще 2-3 минуты.
Советы и рекомендации
При желании можно заменить куриное филе индейкой.
Вместо оливкового масла подойдет растительное.
Котлеты можно запекать в духовке для более полезного варианта.
Овощи в гарнире можно варьировать в зависимости от сезона и предпочтений.
Время приготовления
Общее время: 40 минут, включая подготовку и ожидание.
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 4 порции.
Полезно знать
- Калорийность на одну порцию: примерно 250 ккал.
- белков: 25 г
- жиров: 12 г
- углеводов: 10 г
