Сорбет из малинового пюре — это освежающий десерт, который подходит как для летних дней, так и для праздничных мероприятий. Его яркий цвет и насыщенный вкус делают его не только лакомством, но и прекрасным украшением любой трапезы. Легкость в приготовлении и отсутствие молочных продуктов позволят удовлетворить потребности даже тех, кто придерживается веганского питания.
Ингредиенты
- Свежая малина — 300 г
- Сахар — 100 г (по желанию можно использовать мед)
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Вода — 150 мл
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка малинового пюре
- Промойте малину под проточной водой и удалите все повреждённые ягоды.
- Положите малину в блендер и добавьте 1 ст. л. лимонного сока.
- Измельчите до состояния пюре.
Этап 2: Приготовление сиропа
- В кастрюле вскипятите воду и добавьте сахар.
- Помешивайте, пока сахар полностью не растворится.
- Дайте сиропу немного остыть.
Этап 3: Смешивание и заморозка
- Соедините малиновое пюре с охлаждённым сиропом.
- Перелейте массу в контейнер и накройте крышкой.
- Поместите в морозильник на 4-6 часов или до полной заморозки.
Советы и рекомендации
Для более сладкого сорбета можете увеличить количество сахара или использовать натуральные подсластители.
Сорбет можно украсить свежими ягодами или мятой при подаче.
Можно заменить малину на другие ягоды, такие как клубника или черника, для разнообразия вкуса.
Время приготовления
Общее время приготовления составляет около 6-8 часов, включая время на заморозку.
Количество порций
Сорбет из малинового пюре можно подавать на 4-6 порций.
Полезно знать
На 100 г сорбета:
- Калории: 90 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 22 г
