Пирожные с шоколадом и малиной — это великолепное сочетание насыщенного шоколада и освежающей кислинки малины. Эти небольшие лакомства, которые легко готовятся, идеально подойдут для десерта на любой праздник или просто в качестве угощения для друзей. Они подарят вам незабываемые вкусовые ощущения и прекрасно подойдут к чашечке чая или кофе.
Ингредиенты
- Шоколад темный — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Мука пшеничная — 100 г
- Сода пищевая — 0.5 ч.л.
- Малина свежая или замороженная — 200 г
- Соль — щепотка
- Какао-порошок (для обсыпки) — по вкусу
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Подготовьте формочки для пирожных, можно использовать силиконовые или обычные металлические, предварительно смазав их маслом.
Этап 2: Приготовление теста
- В кастрюле на среднем огне растопите темный шоколад и сливочное масло, непрерывно помешивая до получения однородной массы.
- Снимите с огня и добавьте сахар, хорошо перемешайте.
- По одному введите яйца, каждое тщательно взбивая.
- Добавьте муку, соду и щепотку соли, снова перемешайте до однородности.
- В конце осторожно вмешайте половину малины в тесто.
Этап 3: Выпекание
- Разлейте тесто по формочкам, заполняя их на две трети.
- Сверху добавьте оставшиеся ягоды малины.
- Выпекайте пирожные в разогретой духовке 20-25 минут, пока они не поднимутся и не станут упругими на ощупь.
- После выпекания дайте им остыть в форме на 10 минут, затем аккуратно извлеките.
Советы и рекомендации
- Для более насыщенного вкуса используйте шоколад с высоким содержанием какао.
- Если у вас нет свежей малины, подойдут замороженные ягоды, предварительно размороженные и обсушенные.
- Пирожные можно посыпать сахарной пудрой перед подачей для придания изысканного вида.
- Храните пирожные в герметичном контейнере, чтобы они не потеряли свежесть.
Время приготовления
Общее время готовки: 40-50 минут.
Количество порций
Рецепт рассчитан на 12 порций.
Полезно знать
- Калорийность одной порции пирожного составляет примерно 200 ккал.
- Белки: 3 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 28 г
