Описание блюда
Яблочный сок — это один из самых популярных и любимых напитков во многих семьях. Его сладостный и
освежающий вкус напоминает о лете и радует как детей, так и взрослых. В отличие от магазинных аналогов,
домашний яблочный сок сохраняет все полезные вещества и ароматы свежих яблок, а также позволяет вам
контролировать уровень сахара и другие ингредиенты.
Ингредиенты
- Яблоки (садовые или дикорастущие) — 2 кг
- Сахар — 200 г (по желанию)
- Вода — 500 мл (по необходимости)
Инструкции по приготовлению
Шаг 1: Подготовка яблок
-
- Тщательно вымойте яблоки, уда
- лите гнилые участки и семена.
-
- Нарежьте яблоки на четвертинки, не очищая шкурку.
Шаг 2: Отжимание сока
Поместите нарезанные яблоки в соковыжималку или блендер.
Если используете блендер, добавьте немного воды для удобства смешивания.
Отожмите сок, используя марлю или специальный фильтр.
Шаг 3: Подслащивание (по желанию)
Если хотите сделать сок сладким, добавьте сахар по вкусу и тщательно перемешайте.
При необходимости разбавьте сок водой для достижения желаемой консистенции.
Шаг 4: Хранение
Разлейте сок по стерилизованным бутылкам или банкам и закройте крышками.
Храните в холодильнике или в темном прохладном месте.
Советы и рекомендации
- Для получения более насыщенного вкуса используйте смесь разных сортов яблок.
- Можно добавить корицу для интересного аромата.
- Если у вас нет соковыжималки, попробуйте сварить компот из яблок и затем отцеживать его через марлю.
Время приготовления
Общее время приготовления составляет около 1-1,5 часов.
Количество порций
Данный рецепт рассчитан на 6-8 порций.
Полезно знать
- Калорийность (на 100 мл): 46 ккал
- Белки: 0,1 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 11,6 г
