Классическое песочное печенье — это испечённый до золотистой корочки десерт, который тает во рту. Это угощение сочетает в себе простоту ингредиентов и изысканный вкус, который знаком многим с детства. Такое печенье прекрасно дополнит утренний кофе, вечерний чай или станет отличным подарком для близких. Его легко приготовить даже начинающим кулинарам, ведь основные компоненты всегда найдутся в домашнем арсенале.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 250 г
- Сливочное масло — 125 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Яичный желток — 1 шт.
- Соль — щепотка
Инструкции по приготовлению
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно слегка размягчилось.
2. Муку просейте через сито, чтобы она стала более воздушной и без комков.
3. В отдельной миске соедините сахарную пудру и ванильный сахар.
Шаг 2. Приготовление теста
1. В глубокой миске взбейте размягченное масло с сахарной пудрой до получения кремообразной массы.
2. Добавьте яичный желток и продолжайте взбивать до однородности.
3. Постепенно вводите муку, завершая замес теста вручную. Оставьте на 30 минут в холодильнике.
Шаг 3. Формирование и выпечка печенья
1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5-7 мм и с помощью формочек вырежьте печенье.
3. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 4. Выпечка
1. Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте 10-15 минут до образования золотистой корочки.
2. Готовое печенье остудите на решетке.
Советы и рекомендации
Для более насыщенного ванильного вкуса можно использовать экстракт натуральной ванили, добавив его к масляной смеси.
Если вы любите шоколад, добавьте к тесту мелко нарезанный темный шоколад или даже немного какао.
Печенье можно украсить сахарной глазурью или посыпать перед выпечкой корицей.
Храните готовое печенье в герметичном контейнере, чтобы оно оставалось свежим и хрустящим.
Время приготовления
Общее время: 1 час
Количество порций
Около 20 штук
Полезно знать
- Калорийность (на 100 г): около 450 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 25 г
- Углеводы: 50 г
Классическое песочное печенье — это не только вкусно, но и универсально. Вы можете добавить в него собственные ингредиенты, чтобы каждый раз наслаждаться новым оттенком знакомого вкуса. Это простое в приготовлении печенье станет отличным поводом собраться за чаем с семьей или друзьями. Попробуйте, и оно непременно станет вашим любимым десертом!
